я не являюсь представителем каких-либо издательств или редакций, выплачивающих гонорары. Впрочем, сначала нужно написать что-нибудь стоящее, тогда , может быть, и найдется кто-нибудь, кто выплатит гонорар.Но многие энтузиасты выкладывают в интернете свои работы совершенно бесплатно. Вот, например, очень солидный физический журнал [
www.ufn.ru] в котором все тексты статей выложены совершенно бесплатно. Это, конечно, не только голый альтруизм, но и точный расчет.
Описать поведенческие проявления нескольких десятков эмоций , в принципе, можно очень коротко. Посмотрите, как это делала D,Este. Буквально, две- три фразы, но уже понятно о чем речь. Можно это делать более подробно, с несколькими примерами для разных животных. Тогда получится нечто вроде "Человек находит друга" Лоренца. Во времена Лоренца не было классификаций эмоций, поэтому у него в описаниях нет системы.
У вас, насколько я понимаю, курс зоопсихологии еще впереди и такое описание может стать основой для курсовой, как минимум.
Что касается того, как упорядочивать, другими словами, классифицировать эмоции, то несколько существующих в настоящее время классификаций описаны в [
emoatlas.narod.ru]
Выбирайте ту, что больше по душе.